Variedades de veza

La veza común es una leguminosa anual trepadora originaria de Asia occidental y Europa, una de las leguminosas forrajeras más antiguas cultivadas en la cuenca mediterránea (su domesticación data al menos del Neolítico). Su uso como forraje, abono verde y grano proteaginoso ha sido continuado desde la antigüedad hasta hoy.

En España se cultivan entre 100.000 y 200.000 hectáreas de veza, con presencia destacada en Castilla y León, Castilla-La Mancha, Andalucía, Extremadura y Aragón. La mayor parte se siembra en mezcla con cereales (avena, cebada, trigo) para producir heno o vezas de calidad para la alimentación ovina y équida. Su rusticidad y su buen comportamiento en secanos áridos la sitúan entre las leguminosas forrajeras de referencia del secano peninsular.

Usos: forraje verde y henificado en mezcla con cereales (veza-avena, veza-cebada), abono verde para mejora de fertilidad del suelo, cubierta vegetal en olivar y viñedo, grano proteaginoso para pienso, y subproducto valioso (paja de veza) como cama de ganado.

Dato distintivo: la veza es una de las pocas leguminosas que tolera bien la siembra otoñal en mezcla con cereales en sistemas mediterráneos áridos, gracias a su crecimiento invernal y a su capacidad de competir con malas hierbas. El sistema veza-cereal ha sido la base tradicional del cultivo de heno y forraje en los secanos castellanos durante siglos, función agronómica que mantiene su relevancia en los programas actuales de eco-régimen de la PAC ligados a la rotación con leguminosas.